22.10.2012 16:41
Небольшая консультационная компания Fruition Sciences, основанная жителями американского Окленда Тибо Сколашем и Себастьяном Пайеном, специализируется на оказании новаторской технической поддержки виноделам США и других стран мира. Дипломированные специалисты в области виноделия и машиностроения еще в 2007 году поняли, что контролировать следует не только концентрацию сахара в ягоде, но и содержание воды, сообщает wired.com.
Компания поставляет широкий спектр различных датчиков, неустанно отслеживающих состояние виноградной лозы. Передатчик системы мониторинга, питаемой с помощью солнечных батарей, передает собранные данные об уровне насыщения ягод водой через Интернет на сервер. Специальная программа анализирует полученную информацию, сопоставляя ее с другими данными – погодными условиями, временем года, содержанием сахара в ягодах, влажностью почвы и сортами винограда. На основании этого анализа специалисты компании предлагают своим клиентам оптимальные схемы посадки, графики полива, и даже прогнозируют наиболее подходящую дату для сбора урожая.
Особое место в системе занимает датчик сокодвижения: простое устройство длиной около 8 см состоит из нагревательного элемента, двух термометров, передатчика и защитного изоляционного кожуха. Первый термометр измеряет температуру до включения нагревателя, а второй – после включения. Разница между показаниями говорит о процентном содержании воды в соке. Несмотря на кажущуюся простоту, эта система позволяет успешно планировать полив и сбор урожая.
Ранее подобный мониторинг и анализ в реальном времени был по карману только крупнейшим корпорациям и сетям супермаркетов, а в сельском хозяйстве считался чем-то совершенно диковинным, ненужным и недостижимым. Фермеры и сегодня больше полагаются на визуальный осмотр и инстинкты практически во всех аспектах – от посадки до полива и внесения удобрений.
По данным министерства сельского хозяйства США, более 75% американских фермеров включают полив, только исходя из внешнего состояния посевов. При этом свыше 7% земледельцев начинают поливать, исключительно следуя примеру соседей. В итоге, они просто заливают посевы, деревья и виноградники, нанося вред урожаю и бездумно расходуя драгоценную воду. А система Fruition Science позволила многим виноделам сократить потребление воды на миллионы галлонов в сезон.
Большинство клиентов компании, использующих передовую технологию мониторинга, сократили количество поливов, и превратили некогда заброшенные виноградники в успешные предприятия. Все они говорят о просто невероятной экономии воды – расход снижается до 75%.
Компания выставляет каждому виноделу счет на $10 000 за сезон за использование двух станций мониторинга, передачу данных и анализ в реальном времени, а также за предоставление консультаций и составление графиков полива и прогнозов на урожай. Если клиент не видит необходимости в получении данных в режиме реального времени, компания может предложить проведение тестов и консультации всего за $1 000 за сезон. Вложенные в мониторинг средства за счет экономии окупаются сторицей.
Увы, продвижение технологий в массы сопряжено с трудностями – многие виноделы просто не хотят ничего менять и продолжают работать по старинке, а некоторые вообще считают, что электронике не место на виноградниках. Кстати, технология, предлагаемая американцами, вовсе не нова: первые датчики движения сока появились в 80-е годы, а первое опытное использование в виноделии датируется 90-ми годами. С тех пор прошло более 20 лет, а передовая технология до сих пор внедряется очень медленными темпами.
Константин ВАСИЛЬКЕВИЧ
